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发布日期:2022-12-11 05:32    点击次数:186

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波尔多(Bordeaux)简直仍是成为葡萄酒的代名词了,波尔多混酿甚而成为一种酿酒表率,成为各个产酒国效法的对象。而就算是不喝酒的人,一听到波尔多这个名字,脑海里浮现的也都是“葡萄酒”三个字。

在如斯闻名的产区里,当然也不乏闻名酒庄:拉菲、拉图、木桐……你能叫得上名的可能一泰半都来自波尔多。2020 年附进末尾,众人最大的葡萄酒搜索引擎 Wine Searcher(以下简称 WS)就发布了一个“忠良打架”榜单——众人最好的 10 大波尔多,你能猜度的闻名酒庄都上榜了,梗概出乎你预感的是,榜首并不是拉菲,不光不是榜首,甚而拉菲还连结 2 年垫底。

该榜单的分数是 WS 齐集了各酒评机构,如极具影响力的罗伯特·帕克(Robert Parker)、杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),以及威信杂志《葡萄酒明察家》(Wine Spectator)等的评分后,将分数折算为 100 制,再筹谋出平均评分得出的。此外,评分时并不单是接洽某一年份,而是详尽接洽各款酒的某些特定年份以及通盘年份的阐发。以下是榜单慑服:

2020 年众人最好的波尔多

葡萄酒 TOP 10

NO.1

滴金酒庄正牌贵腐甜白

Chateau d'Yquem

产区:苏玳

WS 平均评分:96

滴金酒庄(Chateau d'Yquem)的名字一听就特地金贵,滴滴如金。确凿,这个来自波尔多左岸苏玳产区(Sauternes)的酒庄在 1855 年苏玳和巴萨克官方评级中,是惟一被列为超一级(Premier Cru Superieur)的酒庄,坐褥法国最好的贵腐甜白。

坐褥贵腐酒需要仰赖天时地利,因为惟有感染了贵腐菌(Noble Rot),浓缩成葡萄干的葡萄智力被用于酿造贵腐酒,且需要历程人工精细的手工筛选。滴金酒庄的葡萄摘选团队有 150 人,每次采摘都需要在葡萄园中走动穿梭智力保证每粒葡萄的质料。传奇在这里,1 株葡萄藤仅能酿制 1 杯贵腐酒。

滴金酒庄贵腐甜白是酒庄的正牌酒,以复杂、甜润的口感著称,陈年后劲极佳,部分年份的酒款可陈年半个世纪以上。年青时带有香甜的核果、橘子、吐司和香草的气息,而跟着时分荏苒,香气和风范将变得愈加浓郁复杂,酒液也由最开动亮堂的金黄色变为温润的焦糖色。

NO.2

柏图斯酒庄干红

Petrus

产区:波美侯

WS平均评分:96

柏图斯酒庄(Petrus)位于波尔多右岸着名产区波美侯(Pomerol),是该产区最着名的酒庄,亦然波尔多有钱率性的“酒王”。比拟其他酒庄,它莫得宏伟的城堡,仅有简浅易单一个酒窖和品酒室,酒标上的名字亦然浅易一个 Petrus,但它的价钱却是拉菲的 4 倍之多。

酒庄仅坐褥柏图斯正牌干红这一款酒,年产量仅 3 万瓶,只选用相宜酒庄酿造程序的梅洛(Merlot)葡萄进行酿造。年份不好时,如 1991 年,酒庄会接收停产。从上世纪 20 年代开动,收货于酒庄领有者埃德蒙·罗芭妻子(Madame Edmond Loubat)的推论,柏图斯干红成为了英国和法国高兴应对圈的骄子。此外,它还受到美国总统肯尼迪的有趣。

柏图斯干红曾获过 11 次帕克满分,酒体光辉较深,气息致密而复杂,带有锻炼的黑加仑以及桑葚的气息,同期又会通了香料、巧克力、松露、奶油、肉桂和咖啡香气,口感丝滑似丝绸,余韵悠长。它亦然波尔多地区寿命最长的葡萄酒之一,陈年 20 至 30 年之后智力展现它的最好魔力。

NO.3

拉图酒庄正牌干红

Chateau Latour

产区:波亚克

WS平均评分:96

拉图酒庄(Chateau Latour)位于波尔多左岸名庄集聚的梅多克产区(Medoc)下的波亚克(Pauillac),是波尔多 5 大名庄之一,拉图酒庄在 18 世纪时就已风生水起,当时它的价钱就仍是是波尔多频频葡萄酒的 20 倍之多了,享有“众人最腾贵的酒庄”之名。酒庄现存的葡萄园面积达 92 公顷,其中仅有 47 公顷的葡萄园被用来酿造其正牌干红,这部分葡萄园也被称为“围场”(Enclos)。

拉图酒庄正牌葡萄酒每年都会使用新橡木桶进行熟化,并在酒窖中进行 8 到 10 年的瓶陈,酒体结构苍劲,口感浓郁清白,年青时的拉图可能有些“新手勿近”,但跟着时分推移,它将展现出天鹅绒般的质感,细密的单宁重复上黑加仑、松露、泥土、香料以及香烟的香气,让人一试记起。

NO.4

花堡酒庄正牌干红

Chateau Lafleur

产区:波美侯

WS平均评分:96

花堡酒庄(Chateau Lafleur)位于波尔多右岸的波美侯产区,和着名的“酒王”柏图斯酒庄是邻居,但它的风头并未被“酒王”盖过,凭借我方的实力成为波美侯顶级酒庄之一。和同产区內的大无数酒庄相似,花堡仅领有 4.5 公顷葡萄园,属于小而精的类型,在栽种和混酿中,除了梅洛,还采纳较高比例的品丽珠(Cabernet Franc),为酒款增添馥郁香气。

花堡酒庄正牌红葡萄酒口感均衡高昂,香气复杂,清白的果味中庸橡木桶带来的甘草以及烟熏气息完整会通,陈年后还会发展出蘑菇、雪茄等风范。该款酒被着名酒评家罗伯特·帕克盛赞为“最私有且最具他乡风情的葡萄酒”,共 9 次斩获帕克团队的满分/潜在满分评价。

NO.5

欧颂酒庄正牌干红

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Chateau Ausone

产区:圣埃美隆

WS平均评分:96

欧颂酒庄(Chateau Ausone)是波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint-Emilion)的 4 大一级至极酒庄 A 级之一,久久精品综合亚洲精品四虎酒庄悠久的葡萄栽培历史可追溯到约 2,000 多年前的古罗马,相传古罗马技艺的着名文士奥索尼乌斯(Ausonius)曾获封地于波尔多,而那块地适值即是现今的欧颂酒庄场地地,酒庄也因此得名。酒庄葡萄园面积为 7.25 公顷,欧颂酒庄的私有之处在于,园內栽种的葡萄品种中 55% 为品丽珠葡萄,辅以梅洛以及小数的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

欧颂酒庄正牌葡萄酒 100% 使用新桶进行桶陈,时分最长可达 24 个月。酒款酒液光辉深遂,展现出无与伦比的宽裕度,但又不会过于安定,浓郁的生果香气与鲜花、香料、泥土、矿物气拆开织,单宁优柔,余味悠长。

NO.6

侯伯王庄园正牌干红

Chateau Haut-Brion

产区:佩萨克-雷奥良

WS平均评分:96

侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)位于波尔多左岸格拉夫产区(Graves)的佩萨克-雷奥良(Pessac Leognan),与拉菲、拉图、玛歌、木桐齐名,是 1855 梅多克分级中 5 大一级酒庄之一。不外意思意思的是,它是梅多克分级中惟一不位于梅多克的一级酒庄,可见其声望之建壮。

手脚格拉夫产区的明星,诚然限度较小,但坐褥的酒款却一丝也不模糊:侯伯王庄园的红、白葡萄酒均位列波尔多顶级葡萄酒名单。“庄如其名”,侯伯王庄园的历任持有者中不乏皇亲贵族、政界威信、商界名人,比如波尔多所属的吉伦特省(Gironde)省长阿梅迪·拉里尔(Amedee Larrieu)等,当前属于克兰斯帝龙酒业旗下酒庄。

侯伯王庄园正牌单宁致密柔柔,带有锻炼的玄色生果香气,酒香含蓄,每次踌躇羽觞都能发现新惊喜,档次感丰富。

NO.7

木桐酒庄正牌干红

Chateau Mouton Rothschild

产区:波亚克

WS平均评分:96

最近,由中国艺术家徐冰遐想的“肾虚”酒标让木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)又一次成为了话题中心。这个位于波尔多左岸的梅多克 5 大一级庄之一在中国可谓是耳濡目染。不外,1973 年夙昔,木桐酒庄其实一直处在二级庄的名单上,自后多亏了也曾的庄主——菲利浦男爵(Baron Philippe de Rothschild)才成为了当前的一级庄,他开启了酒庄内自行装瓶的先河;亦然他勤苦于于将酒庄与艺术伙同,首创邀请现代艺术家遐想正牌酒标的常规。

木桐酒庄共领有 90 公顷葡萄园,园内 81% 为赤霞珠,葡萄藤平均树龄为 44 年。木桐酒庄正牌酒作风华美而优雅,完整展现当地风土。

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NO.8

玛歌正牌干红

Chateau Margaux

产区:玛歌

WS平均评分:96

玛歌酒庄(Chateau Margaux)位于波尔多左岸梅多克产区的玛歌村(Margaux),是 1855 梅多克分级中的 5 大一级庄之一。玛歌酒庄的历史不错追溯到 12 世纪,但一直以栽种谷物为主,直到 16 世纪利斯通纳克家眷(Lestonnac)入主后,酒庄的花样才初表露。当前,园内栽种的红葡萄品种主要为赤霞珠、梅洛、小维多(Petit Verdot)和品丽珠;白葡萄品种为长相思(Sauvignon Blanc),葡萄藤平均树龄为 45 年。

玛歌的名字有一种女性的柔美感,而它的正牌葡萄酒也酒如其名,以柔美、优雅著称,带有黑莓、黑加仑、蓝莓、樱桃以及甘草的香气,单宁丰沛顺滑,余韵悠长而簇新,富足陈年后劲。它曾 4 次斩获罗伯特·帕克的满分评价,也屡次得到其他酒评家的好评。

NO.9

白马酒庄正牌干红

Chateau Cheval Blanc

产区:圣埃美隆

WS平均评分:95

白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)位于波尔多右岸的圣埃美隆产区,和位于榜单第 5 名的欧颂酒庄相似,亦然 1955 圣埃美隆分级一级至极酒庄 A 级之一。酒庄领有 39 公顷的葡萄园,被分红 45 个地块进行单独责罚,其中一半栽种的都是品丽珠葡萄。和圣埃美隆产区的其他葡萄园不同,这里的泥土不含石灰石,而是比例接近的砾石和粘土,这种泥土坐褥的葡萄酿出的酒单宁苍劲而不失顺滑,香气沁人心脾。

白马酒庄正牌酒酒液神色深奥,泄气出锻炼的醋栗、黑樱桃的香气,同期还伴跟着烘烤香料、烟熏肉等气息,酒体宽裕坚实,单宁锻炼而精细,口感澄澈均衡,余味悠长。该款酒的 2015 及 2016 年份都得到了帕克团队的满分评价。

NO.10

拉菲古堡干红

Chateau Lafite Rothschild

产区:波亚克

WS平均评分:95

拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)也位于波雅克产区,是法国波尔多 5 大一级名庄之一,亦然最受糟践者原宥的葡萄酒之一。拉菲古堡的历史不错追溯到 13 世纪,但当时的拉菲还不是拉菲古堡,只是一个频频的小山丘。直到 17 世纪,塞古尔家眷(Segur)入主,收货于他们的经心标的,拉菲才成为了现如今风靡众人的拉菲古堡。

拉菲古堡葡萄园内 70% 为赤霞珠葡萄,每 2 至 3 株葡萄藤智力产一瓶拉菲葡萄酒。其正牌干红光辉浓郁,初尝时香气稍显含蓄,但只须给它时分,它将会开释庞大的芳醇后劲香港一级二级三级AV,口感澄澈但又不失柔柔,带有紫罗兰、雪松和薄荷的细密香气。法国黎塞留元戎(Marechal de Richelieu)就曾说过:“我发现拉菲佳酿是全能而厚味的润泽盛品,可失色奥林匹斯山上众神所饮的旨酒玉露”。

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